kayra öküzgözü ne demek?

Kayra Öküzgözü, Türkiye'nin önemli kırmızı şarap üzüm çeşitlerinden biridir. Özellikle Elazığ bölgesinde çok yaygın olarak yetiştirilmektedir. İsmini, üzümün yapraklarının genellikle öküz gözü şeklinde olmasından almıştır.

Kayra Öküzgözü üzümü, genellikle yaprak durgun renklidir ve iri taneli olup tatlı, sulu bir yapıya sahiptir. Şarap üretiminde kullanılan bu üzüm çeşidinin, görece yüksek asit oranı ve orta düzeyde alkollü olmasıyla bilinir. Aynı zamanda aromatik yapıda olduğu için şaraplarda çeşitli meyve aromalarının belirginleşmesini sağlar. Çilek, böğürtlen ve vişne gibi meyvelerin tatlarına benzer aromalar içerir.

Kayra Öküzgözü şarapları, genellikle genç içimlere uygundur ve taze, meyvemsi aromalara sahiptir. Ancak olgunlaşmış şarapları da daha derin ve zengin tatlar sunabilmektedir.

Kayra Öküzgözü, Türk şarap endüstrisinde özellikle öne çıkan bir üzüm çeşidi olup, birçok üretici tarafından üretilmektedir. Bu şaraplar, Türk mutfağına uyumlu olarak genellikle et yemekleriyle tercih edilmektedir.